Vino Criolla Matias Riccitelli Kung Fu 750 Ml
Matías Riccitelli – Kung Fu Criolla surge de viñedos antiguos de Los Chacayes (Uco Valley), con vinificación mínima y crianza en ánforas de arcilla, para expresar de forma pura la identidad de la variedad criolla chica bajo un enfoque natural.
Notas de cata
- Color: rojo rubí brillante, liviano.
- Aromas: fruta roja fresca — cereza, frutilla — con matices herbáceos sutiles y notas terrosas.
- Sabores: boca de buena frescura, taninos suaves, estructura liviana con un final persistente que mantiene la expresión varietal.
Sobre el vino
Este vino forma parte de la línea “Kung Fu” de Riccitelli, donde se prioriza la mínima intervención, prácticas agroecológicas y vinificaciones que respetan la fruta. Se elabora con uvas de criolla chica de viñedos antiguos de Los Chacayes, en el Valle de Uco.
Elaboración
100 % Criolla Chica. Fermentación natural con levaduras indígenas, con 50 % de racimos enteros y 50 % despalillados. Se realiza una extracción mínima mediante infusión. Crianza: 8 meses en ánforas de arcilla. Embotellado sin filtrar, sin clarificar y sin adición de sulfitos.
Consumo y conservación
Servir entre 14-16 °C. Marida con platos livianos como empanadas, pizzas, carnes blancas suaves y comidas de campo. Recomendable consumir preferentemente dentro de 5 años para apreciar su frescura varietal.
Ficha técnica
- Composición
- 100% Criolla
- Estilo de vino
- Varietal natural, fresco, de mínima intervención
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- No tiene paso por barrica
- Enólogo/a
- Matias Riccitelli
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Linea de entrada
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Valle Vitivinícola
- Los Chacayes
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Con este regalo no podes fallar, de adapta a toca ocasión
- Maridaje
- Carnes blancas suaves, comidas de campo, quesos frescos