En el vino hay una textura más salvaje, con más presencia de hierbas. En boca hay volumen, lo noté algo cálido. Más fruta de perfil maduro aunque sin perder frescura y verticalidad.
Es limpio, preciso, sutil, elegante, transparente, equilibrado y simétrico, con pureza y claridad. En boca es moldeador con sensación efervescente de tiza con jugo de limón, con mucha energía. Esto debería desarrollarse muy bien en botella.
Botánico es un vino blanco de paisaje. Proviene de nuestros viñedos en Gualtallary Monasterio, Valle de Uco, entre 1360 y 1385 metros de altura. La belleza escénica de los cerrillos, se complementa con los típicos pastizales y flora de la zona como el coirón, la jarilla, el tomillo, la retama.
Ficha técnica
- Composición
- 100% Chardonnay
- Estilo de vino
- Blanco untuoso y complejo
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- No tiene paso por barrica
- Altura
- Entre 1200 y 1300 msnm
- Enólogo/a
- Sebastian Zuccardi
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Gran reserva
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Valle Vitivinícola
- Valle de Uco
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Ideal para una cena romántica