Vino Cabernet Sauvignon Sophenia Reserva 750ml

Notas de cata

• Color: rojo rubí profundo con buen brillo y matices violáceos, que indican concentración varietal.
• Aromas: frutas negras maduras como cassis y mora, pimienta negra, hierbas de montaña y leves notas tostadas de roble que aportan complejidad.
• Sabores: boca de cuerpo medio-a completo, taninos firmes pero bien integrados, acidez viva que aporta frescura y un final largo con fruta madura, especias y madera perfectamente ensamblada.

Sobre el vino

Estate Reserva Cabernet Sauvignon de Finca Sophenia proviene de viñedos propios ubicados en la finca de la bodega en la zona de Gualtallary, en el departamento de Tupungato (Valle de Uco, Mendoza). Esta bodega es reconocida por haber sido pionera en esa zona de montaña y por su enfoque en terroir y altura. Esta etiqueta representa una versión premium del varietal Cabernet Sauvignon, pensada para expresar altitud, fruta pura e identidad mendocina.

Elaboración

El vino está elaborado 100 % con uvas Cabernet Sauvignon. La altitud estimada de los viñedos es alrededor de ~1.100-1.300 msnm en Gualtallary, lo que contribuye a una maduración más lenta y mayor frescura. La crianza reportada es de aproximadamente 10-12 meses en barricas de roble francés y en algunos casos también roble americano.

Consumo y conservación

Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: **5-8 años**, gracias a su perfil de viñedo de altura, estructura y crianza moderada. Ideal para maridar con carnes rojas grilladas, cordero al horno, cortes de vaca de carácter, platos de caza ligera o quesos maduros.