Vino Cabernet Sauvignon Decero Owl Y Dust Devil 750 Ml

Notas de cata

• Color: púrpura intenso con buenos brillos y matices azulados, típico de altitud.
• Aromas: cassis, frutas rojas maduras, cedro, toques de tabaco y grafito; taninos pulidos y estructura firme.
• Sabores: paso contundente pero elegante, buena acidez de montaña, final prolongado con fruta, madera bien integrada y taninos “dusty” (como polvo de viñedo).

Sobre el vino

The Owl & The Dust Devil Cabernet Sauvignon proviene del viñedo “Remolinos” de Finca Decero, en Agrelo (Luján de Cuyo, Mendoza) ubicado aprox. a 1.050 msnm. Este vino surge de la línea “The Owl & The Dust Devil”, inspirada en las lechuzas que habitan el viñedo y los remolinos de polvo (“dust devils”) que se forman en la tierra. Es un varietal Cabernet Sauvignon pensado para reflejar altitud, suelos seleccionados y carácter mendocino de guarda.

Elaboración

El vino está elaborado 100 % con uvas Cabernet Sauvignon. La crianza se realiza durante aproximadamente **14 meses en barricas de roble francés**. La vendimia manual, selección rigurosa y el viñedo de altitud contribuyen a la frescura y a la capacidad de guarda del vino.

Consumo y conservación

Temperatura de servicio sugerida: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: **7-10 años**, gracias a su estructura, altitud del viñedo y crianza. Ideal para maridar con carnes rojas de sabor intenso, cortes de vaca a la parrilla, cordero patagónico y quesos maduros.