Vino Cabernet Sauvignon Zuccardi Finca Los Membrillos 750ml

Notas de cata

• Color: rojo rubí profundo con reflejos violáceos, señal de buena concentración varietal.
• Aromas: fruta negra madura — cassis, ciruela — junto a notas herbáceas, menta y mineralidad caliza.
• Sabores: boca de estructura firme y fina, taninos presentes pero bien integrados, acidez que aporta frescura de altura y final prolongado con textura mineral.

Sobre el vino

Finca Los Membrillos Cabernet Sauvignon de Zuccardi Wines proviene de la finca Los Membrillos, en Paraje Altamira (San Carlos, Valle de Uco, Mendoza). A una altitud de ~ 1.060 msnm, con suelos pedregosos y calizos, este viñedo fue recuperado para permitir que el Cabernet Sauvignon exprese al máximo su terroir.

Elaboración

El vino está elaborado 100 % con uvas Cabernet Sauvignon. La vinificación incluye cosecha manual, fermentación en tanques de concreto con levaduras nativas y crianza parcial en barricas de roble francés usadas (500-litros) para preservar mineralidad y frescura. Altitud exacta del viñedo: ~1.060 msnm (3.478 pies) para la finca Los Membrillos.

Consumo y conservación

Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: **8-10 años**, dada su estructura, viñedo de altura y enfoque de parcela. Ideal para maridar con cortes de vaca a la parrilla, cordero al horno, platos robustos con hierbas de montaña o quesos maduros.