Bodega Alma Austral es una obra vitivinícola boutique del Valle de Uco, que busca traducir la identidad de Mendoza en vinos frescos, frutales y elegantes.
Notas de cata
- Color: Rojo intenso y profundo.
- Aromas: Pimiento asado, pimienta negra, cerezas maduras y un delicado toque herbáceo y mineral.
- Sabores: Taninos maduros, estructura refinada y un final persistente con notas de chocolate.
Sobre el vino
Este Cabernet Sauvignon forma parte de la línea Barrel Series, pensada como expresión fina del terroir del Valle de Uco. Cultivado a 980 msnm, busca reflejar elegancia, frescura y estructura distintiva.
Elaboración
100 % Cabernet Sauvignon a altitudes de entre 900 y 1000 msnm. Fermentación en cubas de concreto seguida de 11 meses de crianza en barricas de roble francés.
Consumo y conservación
Servir entre 16–18 °C. Potencial de guarda: hasta 6 años. Ideal con carnes a la parrilla, cortes jugosos y quesos duros.
Ficha técnica
- Composición
- 100 % Cabernet Sauvignon
- Estilo de vino
- Tinto Persistente de Cuerpo
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- 11 meses en barrica
- Altura
- Entre 900 y 1000 msnm
- Enólogo/a
- Mariana Ranftl
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Varietal
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Valle Vitivinícola
- Valle de Uco
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Lo compartiría con alguien especial
- Maridaje
- Carnes braseadas