Vino Bonarda Zuccardi Emma 750 Ml

Notas de cata

• Color: color rojo violáceo intenso con tintes azules.
• Aromas: En nariz es fresco, notas a frutas rojas, frutillas y cerezas y notas a hierbas nativas de Mendoza.
• Sabor: En boca tiene una entrada sedosa, fluido y jugoso, con una acidez muy vivaz y taninos elegantes que aportan una gran estructura. Final muy prolongado.

Sobre el vino

Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, se encuentra trabajando al frente de un joven equipo agrícola y enológico, encargado de producir vinos con los más altos estándares de calidad en el Valle de Uco. Por iniciativa suya, desde 2008 la bodega cuenta con un área de Investigación y Desarrollo, dedicada al estudio del terroir y las diversas variables que inciden en la calidad del vino. El objetivo es, según palabras del propio Sebastián “no buscar vinos perfectos, sino aquellos que expresen el lugar, la región” .

Elaboración

Emma Zuccardi Bonarda es un corte de uvas provenientes de Paraje Altamira y San Pablo en el Valle de Uco. Fermentación con levaduras nativas en vasijas de hormigón. Crianza en hormigón.

Consumo y conservación

Recomendamos tomar este vino entre 12º y 15º y acompañarlo carnes braseadas. Ideal para llevar a una juntada. Tiene un potencial de guarda de 15 años.