Bonarda argentina: de vino olvidado a favorito del mes

Bonarda argentina: de vino olvidado a favorito del mes

Durante mucho tiempo, la Bonarda fue una cepa secundaria en Argentina. Se usaba en cortes, sin protagonismo. Pero eso cambió. Hoy, gracias al trabajo de enólogos y bodegas que apostaron por su potencial, la Bonarda tiene identidad propia y enamora con su carácter frutado y accesible.

¿Qué la hace especial? Su perfil amable y sabroso. Es un vino tinto de medio cuerpo, taninos suaves y aromas a frutas rojas maduras, como ciruela, frambuesa o cereza. Ideal para quienes buscan un vino fácil de tomar, pero con personalidad.

¿Con qué se toma? Es súper versátil: va con empanadas, pizzas, pastas, carnes al horno e incluso comidas asiáticas o agridulces. Perfecta para acompañar comidas cotidianas o reuniones entre amigos.

Dato interesante: la Bonarda argentina no es la misma que la Bonarda italiana. Acá se trata de una variedad distinta (Corbeau o Charbono), que adoptó ese nombre y encontró en Mendoza su mejor expresión.

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