Notas de cata
- Color: Rojo rubí con reflejos violetas.
- Aromas: A la nariz, intenso y concentrado, presenta notas de especias aportadas por el Cabernet Sauvignon del viñedo La Pirámide, y notas de moras maduras y ciruelas, características del Malbec del viñedo Angélica, acompañadas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble.
- Sabor: En boca, de impacto dulce y gran complejidad, con taninos integrados y redondos, de final largo y persistente.
Sobre el vino
La elaboración de vinos mediante cortes de diferentes varietales, lotes y cosechas es un arte tan antiguo como el de la enología misma. Durante muchas años, Nicolás Catena Zapata y su equipo han plantado una enorme cantidad de varietales, incluso de clones distintos en diversos microclimas de la montaña.
Elaboración
El vino DV Cabernet Malbec es elaborado con uvas Cprovenientes de Agrelo y Maipú, el mismo, tiene una crianza de 16 meses en 90% Roble francés (30% nuevo) y 10% roble americano nuevo.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 12º y 15ºC. ideal acompañar picadas, carnes varias o pastas. Se recomienda tomar dentro de los 10 primeros años desde su cosecha.
