Catena Zapata - Nicolas - Blend - 2016 - 750 Ml Anada

Notas de cata

• Color: violeta profundo con gran intensidad, reflejo de un blend de alta gama.
• Aromas: frutas negras maduras —ciruela, mora— junto con notas minerales, especias finas y chocolate amargo.
• Sabores: boca de estructura potente y elegante, taninos maduros, frescura notable, y un final prolongado con combinación de fruta concentrada y mineralidad.

Sobre el vino

Nicolás Catena Zapata 2016 es una mezcla de parcelas emblemáticas de la bodega, incluyendo La Pirámide, Adrianna y Nicasia, ubicadas en el Valle de Uco y Luján de Cuyo (Mendoza). Esta etiqueta nace del deseo de revivir “el corte original de Burdeos” con Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, en un terroir de montaña.

Elaboración

Varietales: 61 % Cabernet Sauvignon, 31 % Malbec, 8 % Cabernet Franc. Viñedos a alturas: La Pirámide ~1.450 msnm; Adrianna ~1.450 msnm; Nicasia ~1.095 msnm. Cosecha manual, fermentaciones con parte de racimos enteros, crianza de 18 meses en barricas de roble francés antes del embotellado.

Consumo y conservación

Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: 12-15 años o más, gracias a su estructura, altitud e interpretación de terroir. Ideal para acompañar carnes rojas de alta gama, cordero, platos intensos y quesos maduros.