Vino Torrontes San Pedro De Yacochuya 750 Ml

Notas de cata

• Color: Amarillo verdoso con reflejos pajizos
• Aromas: En nariz presenta aromas de flores blancas como jazmín y azahar, notas cítricas como cascaritas de limón y pomelo y hierbas mentoladas
• Sabor: Entrada seca, acidez vibrante, alcohol integrado, también aparecen notas de citricos y flores blancas, con un final delicadamente amargo y herbal.

Sobre el vino

Bodega San Pedro de Yacochuya, ubicada en el Valle de Cafayate, Salta, es propiedad de la familia Michelini y cuenta con el enólogo José "Pepe" Michelini, reconocido por su enfoque innovador. La bodega está situada a 2.000 metros sobre el nivel del mar, en una de las zonas vitivinícolas más altas del mundo, lo que favorece una maduración lenta y compleja de las uvas. Con viñedos propios y prácticas de cultivo sostenibles, la bodega produce vinos de gran carácter, elaborados con una combinación de tecnología avanzada y métodos tradicionales..

Elaboración

El vino San Pedro de Yacochuya Torrontés se cosecha a mano por la mañana, cuando las temperaturas son más bajas, para preservar su frescura. Los racimos se seleccionan cuidadosamente y se maceran durante 4 horas en una prensa especial que extrae lo mejor de la fruta. Luego, la fermentación se realiza a baja temperatura en grandes tanques de acero inoxidable, lo que ayuda a mantener los aromas frescos y la pureza del Torrontés.

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 8º y 10ºC. Acompaña muy bien empanadas de humita, locros, y guisos de charqui. Ideal para los almuerzos de domingo en familia. Tiene un potencial de guarda de 4 años.