Vino Malbec Calyptra Wayra Single Vineyard 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo violáceo intenso y brillante.
• Aromas: frutas rojas y negras maduras, acompañadas por delicados matices florales y especiados.
• Sabores: frutado y equilibrado, de cuerpo medio-alto, taninos presentes y textura envolvente. Presenta buena estructura y un final persistente.

Sobre el vino

Calyptra Wayra Single Vineyard Malbec es un vino tinto argentino elaborado con uvas provenientes de Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. Forma parte de la línea Wayra Single Vineyard, una propuesta que busca expresar las características de viñedos seleccionados y destacar la identidad del Malbec mendocino.

Sus viñedos se encuentran a 1.250 metros sobre el nivel del mar, en una región marcada por la influencia de la cordillera de los Andes. Las condiciones de altura y la amplitud térmica favorecen una maduración equilibrada, contribuyendo a desarrollar un vino de buena concentración, frescura y expresión frutal.

Elaboración

Elaborado con uvas Malbec provenientes de Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. Durante la vinificación se emplean diferentes técnicas enológicas, combinando fermentaciones en vasijas de hormigón con microvinificaciones en recipientes de menor capacidad. Este trabajo permite obtener componentes con distintos perfiles, que luego se integran para definir el corte final del vino.

Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se realiza el ensamblaje de los distintos componentes y el vino comienza una crianza de entre 10 y 12 meses en barricas de roble usadas. Durante este período completa la fermentación maloláctica, favoreciendo la integración de los taninos y el desarrollo de una textura más redonda. El uso de barricas usadas permite aportar complejidad sin ocultar la expresión frutal del Malbec.

Consumo y conservación

Servir entre 16°C y 18°C. Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero, pastas con salsas intensas, hongos y quesos semiduros. Se recomienda airear brevemente antes de consumir para favorecer su expresión aromática. Conservar en posición horizontal, en un lugar fresco, oscuro y protegido de cambios bruscos de temperatura.