Vino Syrah Catena Zapata Dv Syrah Syrah 750 Ml

Notas de cata

• Color: De color violeta con reflejos purpura.
• Aromas: Expresivo e intenso, presenta aromas de fruta negra madura como grosellas, higos y cerezas negras, acompañado de una delicada nota de cuero muy típicas del varietal. De fondo aparecen notas herbales y especiadas que nos recuerdan a clavo de olor y anís estrellado.
• Sabor: Su entrada es sucrosa, con una acidez jugosa y taninos rugosos y marcados. Con recuerdos de fruta negra y especias y un final persistente.

Sobre el vino

La elaboración de vinos mediante cortes de diferentes varietales, lotes y cosechas es un arte tan antiguo como el de la enología misma. Durante muchos años, Nicolás Catena Zapata y su equipo han plantado una enorme cantidad de varietales, incluso de clones distintos en diversos microclimas de la montaña.

Elaboración

El DV Catena Syrah-Syrah se elabora con uvas 100% Syrah de distintos viñedos. La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas. El vino envejece durante 16 meses en barricas de roble francés y roble americano nuevo.

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 14º y 16ºC. Es ideal para acompañar cordero o chivo asado, pastas rellenas con salsas intensas y vegetales grillados. Su potencial de guarda es de 18 años.