Vino Pinot Noir Facundo Montane Tierra Adentro 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo cereza con reflejos rubí.
• Aromas: De perfil frutal y terroso, presenta notas de cereza y frutilla frescas, acompañado de tierra húmeda, y hongos de pino.
• Sabor: Entrada elegante, acidez vivaz y taninos delicados. Con recuerdos de fruta roja en boca y un final de persistencia media con un retrogusto herbal.

Sobre el vino

Tierra Adentro es un pequeño proyecto familiar de vinos de garage nacido en el año 2014, está dirigido por el enólogo Facundo Montane encargado de la elaboración junto con Martín Montane, su hermano.. El objetivo es lograr partidas pequeñas de vinos artesanales y naturales que reflejen los singulares atributos de las uvas provenientes de los terruños más privilegiados de la Cordillera de los Andes, sin contar para ello con la intervención de sofisticadas tecnologías. De esta manera, se intenta dar valor a los vinos artesanales, elaborados de la manera más simple posible, comprometiéndose además con un estilo de elaboración que proteja el medio ambiente.

Elaboración

Tierra Adentro Pinot Noir es un vino del Valle de Uco, elaborado con uvas seleccionadas a mano. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con una maceración controlada para extraer aromas y sabores precisos. Un paso breve por barricas de roble francés redondea su perfil, aportando equilibrio y sutiles notas especiadas.

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 12º y 14ºC. Excelente opción para comer con hongos de pino a la parrilla, risotto de portobellos o comidas asiáticas. Lo tomaría con amigos en la montaña. Tiene un potencial de guarda de 10 años.