El objetivo de Onofri Wines es producir vinos argentinos de alta calidad, con un profundo respeto por el ambiente natural y la comunidad donde se origina. Es un viñedo donde se cuidan las condiciones ambientales y se respeta la ecología.
Notas de cata
- Color: Presenta un color amarillo pálido con matices verdosos.
- Aromas: Aromas sutiles que nos recuerdan a cítricos suaves y durazno blanco.
- Sabor: De una presente acidez que resalta su frescura, cuerpo liviano y frutado con un gran balance en boca y un final muy agradable y largo.
Sobre el vino
Mariana Onofri, sommelière y directora de vinos (a cargo de la planificación y cortes de todos los productores) de The Vines of Mendoza desde 2008, empezó en 2014 con su proyecto propio, trabajando con uvas no tradicionales (Pedro Ximénez, Teroldego, Carignan) en un viñedo propio en Lavalle y también usando uva de Los Chacayes, donde trabaja.
Elaboración
Onofri Pedro Ximenez es un vino proveniente de Lavalle, en Mendoza.Posee 3 meses en barricas.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 10º y 12ºC. Es ideal para acompañar pescados o pollo. Acompaña a la perfección almuerzos con familia. Tiene un potencial de guarda de 3 a 5 años.
Ficha técnica
- Composición
- 100% Pedro Ximenez
100% Pedro Ximenez
- Estilo de vino
- Blanco Fresco y Frutal
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- No tiene paso por barrica
No tiene paso por barrica
- Altura
- Entre 700 y 800 msnm
- Enólogo/a
- Mariana Onofri
Mariana Onofri
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Varietal
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Valle Vitivinícola
- Lavalle
Lavalle
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Lo compartiría con alguien especial
- Maridaje
- Ahumados, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Frutas Y Berries
Ahumados, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Frutas Y Berries