Vino Chardonnay Pulenta Estate La Zulema 750 Ml

Notas de cata

• Color: amarillo limón brillante, con delicados reflejos verdosos.
• Aromas: frutas tropicales como ananá, mango y banana, acompañadas por notas dulces que recuerdan al caramelo.
• Sabores: intenso y suave, con una acidez equilibrada y un final prolongado y elegante.

Sobre el vino

Pulenta Estate La Zulema Chardonnay es un vino blanco elaborado con uvas provenientes de Finca La Zulema, ubicada en Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Esta propiedad familiar se encuentra a 980 metros sobre el nivel del mar y forma parte de los viñedos históricos de Pulenta Estate.

Plantado en 1992, el viñedo se desarrolla sobre suelos aluviales de texturas franco-arenosas y franco-arcillosas, con presencia de cantos rodados en profundidad. Estas condiciones, junto con la amplitud térmica de la zona, contribuyen al desarrollo de uvas con buena expresión aromática y acidez natural.

La Zulema Chardonnay se caracteriza por su perfil frutado y su equilibrio entre intensidad y frescura. Una propuesta que destaca las cualidades de esta variedad en una de las regiones vitivinícolas tradicionales de Mendoza.

Elaboración

Elaborado con uvas 100% Chardonnay provenientes de Finca La Zulema, ubicada en Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. La cosecha se realiza manualmente, seguida de una cuidadosa selección de racimos para preservar la calidad de la fruta.

La vinificación incluye una maceración prefermentativa en frío, a temperaturas de entre 5°C y 8°C. Posteriormente, la fermentación alcohólica se lleva a cabo a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable, buscando conservar los aromas frutales y la frescura característica del Chardonnay.

El vino no realiza fermentación maloláctica ni tiene paso por barricas de roble. Esta elaboración permite preservar su acidez natural, su expresión frutal y un perfil fresco y equilibrado, sin incorporar aromas provenientes de la madera.

Consumo y conservación

Servir entre 8°C y 10°C. Ideal para acompañar pescados blancos, mariscos, ensaladas frescas, carnes blancas, pastas con salsas suaves y quesos de pasta blanda. Se recomienda consumir joven para disfrutar de su expresión frutal y frescura. Conservar en un lugar fresco, oscuro y protegido de cambios bruscos de temperatura.