Vino Merlot Catalpa 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo cereza con reflejos rubí.
• Aromas: Expresivo y complejo con notas de frutas negras maduras como ciruelas e higos pacificados, hojas de tomate, lavanda seca, chocolate, café y tabaco.
• Sabor: Entrada elegante, con una acidez jugosa y taninos envolventes y marcados. también aparecen notas de fruta negra en boca acompañado de un retrogusto herbal que nos abre paso a un final persistente.

Sobre el vino

“Catalpa” es un árbol suramericano que crece unos 6 metros de altura y tiene unas hermosas flores blancas y aromáticas. Además de proporcionar un atractivo paisaje, el árbol produce un fruto en forma de vaina de aproximadamente 71 cm de largo. Algunos Catalpas crecen en la cancha de Golf de la Finca. Esta es la línea Premium de la Bodega. Vinos elaborados con uvas provenientes de San José, Tupungato (Valle de Uco) a 1 300 msnm.

Elaboración

El Catalpa Merlot de Bodega Atamisque se elabora con uvas seleccionadas a mano de viñedos en Tupungato, Mendoza. Después de la cosecha, las uvas pasan por un proceso de fermentación controlada para preservar sus características naturales. El vino se envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, lo que aporta estructura y notas sutiles de madera. Finalmente, se embotella y permanece en bodega antes de salir al mercado, garantizando un producto bien equilibrado

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 15º y 17ºC. Es excelente para acompañar carnes de caza, chocolate semiamargo, y pastas con salsas intensas. Es ideal para llevar a una primera cita. Tiene un potencial de guarda de 15 años.