Vino Malbec Catalpa 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo oscuro brillante con reflejos violáceos intensos.
• Aromas: violetas, moras maduras, pasas, con un sutil toque de café y tabaco debido a la crianza.
• Sabores: concentrado y voluptuoso, taninos firmes, estructura elegante, final prolongado donde fruta madura y mineralidad de altura se combinan.

Sobre el vino

Catalpa Malbec proviene de viñedos de la bodega Bodega Atamisque ubicados en La Consulta, Valle de Uco (Mendoza) a aproximadamente 1.150 msnm. Esta etiqueta representa la ambición de la bodega de ofrecer un Malbec de altitud con crianza, refinamiento y carácter, mediante rendimientos ajustados y barricas de roble francés.

Elaboración

El vino está elaborado 100 % con uvas Malbec. La vinificación contempla maceración en frío 8 días a 7 °C, fermentación alcohólica ~25 días en tanques de acero inoxidable a ~25 °C, luego 10 días de maceración post-fermentativa. Crianza: 12 meses, con 30 % del volumen en barricas nuevas de roble francés y 70 % en tanques de acero.

Consumo y conservación

Temperatura de servicio recomendada: **16-18 °C**. Potencial de guarda estimado: **6-10 años**, dada su altitud, concentración y crianza. Ideal para maridar con carnes rojas de buen nivel, cordero, platos de caza ligera o quesos maduros.