Finca Ambrosía es una bodega boutique del Valle de Uco, ubicada en Gualtallary, Mendoza. Su filosofía se basa en el respeto por los ciclos naturales y la mínima intervención, combinando viticultura de altura y precisión para reflejar con pureza la identidad del terroir.
Luna Llena Malbec proviene de viñedos de altura en Gualtallary, a unos 1.250 msnm. La cosecha se realiza bajo la influencia de la luna llena, un guiño a la conexión natural entre la tierra y los ciclos lunares. Esta línea representa la frescura y la fineza del Malbec de montaña, elaborado con mínima intervención para destacar su carácter frutal y mineral.
Elaborado con uvas 100 % Malbec cosechadas manualmente. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y crianza parcial en concreto durante unos 6 meses, seguida de 3 meses de reposo en botella antes de su salida al mercado. No se utilizan aditivos ni madera nueva para conservar la pureza del varietal.
Temperatura ideal de servicio: entre 16 °C y 18 °C. Potencial de guarda: 3 a 5 años. Perfecto para acompañar carnes rojas grilladas, pastas con salsas especiadas o quesos semicurados.
Ficha técnica
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