Vino Malbec Salentein La Pampa Single Vineyard San Pablo 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo violáceo intenso y brillante.
• Aromas: Este vino se destaca por la complejidad de sus aromas que combinan frutas negras y florales.
• Sabor: En boca posee buena estructura, con taninos de textura fina, acidez refrescante, notas de frutas negras, grafito, pimienta y especias. Su final es elegante y prolongado.

Sobre el vino

En el año 1997, Salentein plantó este viñedo de Malbec en su Finca La Pampa, uno de los primeros ubicado a 1,300 metros de altura en todo Mendoza. Con este hito, amplió las fronteras de la vitivinicultura de altura y del estilo del Malbec en el Valle de Uco.

Elaboración

Las uvas de Salentein Single Vineyard La Pampa Malbec se cosecharon a mano y, tras seleccionar los racimos y quitarles los tallos, se elaboró el vino en un 73 % en barricas de roble usadas y el resto en tanques de acero inoxidable. Se hizo una maceración en frío, seguida de una fermentación controlada con levaduras seleccionadas y movimientos del vino para mejorar su calidad. Luego, el vino se trasladó a barricas de roble francés, donde completó la fermentación maloláctica. En total, el proceso de maceración duró entre 16 y 20 días, y el vino pasó 16 meses en barrica..

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 16º y 18ºC. Es excelente para acompañar carnes asadas junto con verduras grilladas. Es ideal para tomar con seres queridos. Su potencial de guarda es de 10 años.