Universo Paralelo es un proyecto de autor mendocino que propone vinos con una mirada propia, elaborados en partidas cuidadas y con el objetivo de expresar el carácter del Malbec y su lugar de origen.
Universo Paralelo Malbec nace en Finca Los Carolinos, ubicada en Agrelo, Luján de Cuyo, una de las zonas históricas del Malbec mendocino. Sus uvas provienen de antiguos viñedos plantados originalmente en 1929, un patrimonio vitícola que aporta identidad y singularidad a esta etiqueta.
Los viñedos se encuentran entre los 900 y 1.000 metros sobre el nivel del mar, donde las condiciones de Agrelo permiten obtener un Malbec de gran concentración, estructura y equilibrio, combinando el carácter de las viñas antiguas con una prolongada crianza en roble francés.
Elaborado exclusivamente con uvas 100% Malbec provenientes de antiguos viñedos de Finca Los Carolinos, en Agrelo, Luján de Cuyo, plantados originalmente en 1929 y ubicados entre los 900 y 1.000 metros sobre el nivel del mar.
El vino realiza una crianza de entre 12 y 18 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros. La combinación de recipientes de diferentes capacidades permite acompañar la evolución del vino y aportar complejidad, estructura y textura manteniendo el carácter de la fruta y la identidad de sus viñedos de origen.
Servir entre 16 °C y 18 °C. Se recomienda decantar antes de servir. Ideal para acompañar carnes rojas, asados, cordero, platos de cocción lenta y quesos curados. Conservar en un lugar fresco, oscuro y acostado.
Ficha técnica
Por favor, regístrese primero.
Registrarse
Crear una cuenta gratuita para guardar tus favoritos.
Registrarse
