Cuchillo de Palo es un proyecto mendocino que busca reinterpretar el vino argentino desde una mirada contemporánea, con etiquetas de fuerte identidad y perfiles expresivos.
Notas de cata
- Color: rojo profundo con reflejos violáceos.
- Aromas: frutas negras maduras, ciruelas, violetas y delicadas notas especiadas.
- Sabores: equilibrado y jugoso, con taninos amables, buena concentración y final persistente.
Sobre el vino
Casa de Herrero Malbec forma parte de una línea que toma inspiración en antiguos oficios y tradiciones, buscando transmitir carácter, autenticidad y trabajo artesanal. La etiqueta propone una interpretación moderna del Malbec mendocino, con foco en fruta, equilibrio y expresión del origen.
El nombre refuerza la idea de identidad y oficio, conectando el vino con una mirada más humana y cercana.
Elaboración
Elaborado con uvas seleccionadas de Mendoza mediante una vinificación orientada a preservar la expresión varietal y la intensidad frutal. El 50% del vino fue a barrica de roble francés de primer, segundo y tercer uso, el resto en guarda de tanques de acero inoxidable.
Consumo y conservación
Servir entre 15 °C y 17 °C. Ideal para acompañar carnes a la parrilla, empanadas, hamburguesas y quesos semiduros. Conservar en un lugar fresco, oscuro y acostado.
Ficha técnica
- Composición
- 100 % Malbec
- Estilo de vino
- Tinto Persistente de Cuerpo
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- El 50% del vino fue a barrica de roble francés de primer, segundo y tercer uso, el resto en guarda de tanques de acero inoxidable.
- Altura
- Entre 1000 y 1100 msnm
- Enólogo/a
- Ernesto Bajda
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Reserva
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Valle Vitivinícola
- Vista Flores
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Se puede tomar junto al fuego, fiel compañero
- Maridaje
- Empanadas salteñas