Vino Espumante Lagarde Extra Brut Metodo Tradicional 750 Ml

Notas de cata

• Color: Amarillo verdoso con reflejos dorados.
• Aromas: Expresivo y floral, presenta notas de jazmín y azahar, ruda fresca y frutas blancas cocidas que nos recuerda a la pera y la manzana verde.
• Sabor: Entrada amable, con una burbuja fina y marcada, una acidez cítrica y vibrante, también aparecen recuerdos de fruta blanca y hierbas. Con un final refrescante y de persistencia medio.

Sobre el vino

Rolland Wines es el emprendimiento vitivinícola en Mendoza del afamado enólogo francés Michel Rolland. Asesor de innumerables bodegas en todo el mundo, construyó su propia bodega en Vista Flores (Tunuyán, Valle de Uco) dentro del predio de Clos de Los Siete, proyecto del cual es cofundador.

Elaboración

El Lagarde Extra Brut es un espumante de alta gama elaborado con el método tradicional que le otorga una burbuja fina y persistente. Las uvas, principalmente Chardonnay y Pinot Noir, se cosechan manualmente en su punto óptimo de madurez y luego se fermentan en acero inoxidable a temperaturas controladas para preservar su frescura y aromas. Después, el vino base pasa por una segunda fermentación en botella, proceso que genera las burbujas características. Este espumante se somete a una crianza de al menos 18 meses sobre lías, lo que le aporta complejidad y una textura cremosa.

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 7º y 9ºC. Es excelente para acompañar ceviches, paellas, aves o conejo. Es ideal para tomar en una cita. Su potencial de guarda es de 4 años.