Vino Cabernet Sauvignon Ambrosia Casa Ambrosia 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo rubí profundo con matices violáceos, de buena concentración y brillo.
• Aromas: frutas rojas y negras maduras (cereza, grosella), con notas de pimiento verde asado, hierbas frescas y un fondo mineral característico de Gualtallary.
• Sabores: taninos finos, estructura moderada, acidez viva que aporta frescura al paso de boca, y final persistente con sensación limpia y mineral.

Sobre el vino

Cabernet Sauvignon de Casa Ambrosia pertenece al proyecto de la bodega Finca Ambrosia en Gualtallary (Valle de Uco, Mendoza). El viñedo se encuentra a aproximadamente 1.250 msnm sobre suelos de piedra caliza sobre gravas cuaternarias, lo que aporta mineralidad y frescura al vino. Esta etiqueta está pensada para quien busca un Cabernet Sauvignon de altura, con carácter moderno, buena fruta y estilo abierto.

Elaboración

El vino está elaborado 100 % con uva Cabernet Sauvignon. La vinificación incluye fermentación en tanques de concreto, sin crianza predominante en madera (“unoaked” / sin influencia marcada de roble) para preservar la fruta fresca y el carácter del terruño. Rendimiento estimado: ~4 t/acre (~12.000 kg/ha) en el viñedo.

Consumo y conservación

Temperatura de servicio sugerida: 15-17 °C. Potencial de guarda estimado: 3-5 años, dado su estilo de frescura y menor carga de madera, ideal para disfrutar joven. Marida muy bien con carnes blancas, parrilladas ligeras, pastas con salsa de tomate y quesos semicurados.