Vino Cabernet Sauvignon Piattelli Single Vineyards 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo rubí intenso, de buena profundidad.
• Aromas: frutos negros maduros — mora, cassis — con notas especiadas, pimienta y leve toque vegetal / pimiento rojo. (Descripción de versiones “Single Parcel”
• Sabores: en boca es estructurado, con taninos firmes pero elegantes, buena acidez que aporta frescura, y un final persistente con matices especiados.

Sobre el vino

El nombre “Single Vineyards” o “Single Parcel” sugiere que el vino proviene de una parcela individual o viñedo seleccionado, pensado para expresar de forma más pura la tipicidad del sitio. En el caso de Piattelli, tienen viñedos de Cabernet Sauvignon de alta altitud en la región del Uco Valley que buscan baja producción y alta concentración.

Elaboración

Varietal: 100 % Cabernet Sauvignon. Crianza: versiones “Reserve” de Piattelli Cabernet Sauvignon muestran 9 meses en roble francés y americano. Viñedo: Cepas plantadas en el Valle de Uco a altitudes elevadas ( 1.075 msnm según el sitio de Piattelli) para su Cabernet. El manejo del viñedo apunta a rendimientos bajos por planta para intensificar concentración.

Consumo y conservación

Servir entre 16-18 °C. Acompaña bien carnes rojas, cortes de cordero, guisos con estructura y quesos maduros. Se sugiere consumir dentro de los primeros años, aunque versiones bien conservadas podrían evolucionar favorablemente si se mantiene en condiciones ideales.