Vino Cabernet Franc Paso A Paso Los Abandonados 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo intenso con matices granate profundos.
• Aromas: fruta negra madura, especias, toques florales y un fondo mineral muy evidente gracias al terruño.
• Sabores: textura envolvente, taninos firmes pero bien integrados, final persistente con acentos de mineralidad y bosquejo herbáceo propio de la variedad.

Sobre el vino

Los Abandonados Cabernet Franc forma parte de la línea “Los Abandonados” de Paso a Paso Wines, un proyecto que rescata viñedos en desuso para darles nueva vida con mínimas intervenciones. Este Cabernet Franc proviene de la zona de Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, donde los suelos pedregosos y la altitud aportan carácter único.

Elaboración

Elaborado 100 % con uva Cabernet Franc de viñedos en Los Chacayes (Valle de Uco). Las prácticas incluyen cosecha manual, maceración extensa y crianza prolongada en concreto o barrica. Se respeta un enfoque artesanal, con producción limitada y carácter de “vino de garage”.

Consumo y conservación

Temperatura recomendada de servicio: 16-18 °C. Potencial de guarda: 8-12 años, dada su estructura y crianza prolongada. Marida muy bien con carnes rojas de sabor intenso, guisos de cocción lenta, caza ligera y quesos curados que aguanten tanino y carácter.