Notas de cata
- Color: Rojo granate con reflejos cereza.
- Aromas: Complejo y expresivo, con aromas vegetales que recuerdan al pimiento rojo ahumado, fruta negra madura, y especias dulces. De fondo una marcada nota floral.
- Sabor: Entrada elegante, es un vino jugoso con taninos marcados y con textura de tiza. También aparecen notas que nos recuerdan a los frutos rojos y especias y tiene un final complejo, largo y persistente.
Sobre el vino
Carinae (latín: de la carena): Carina es probablemente la constelación más hermosa del cielo austral. Situada en la Vía Láctea, contiene una multitud de estrellas y otras numerosas bellezas. Carina acompaña nuestros viñedos cada noche, durante el periodo de cosecha
Elaboración
El Carinae Años Luz Cabernet Franc se elabora con uvas seleccionadas de viñedos de bajo rendimiento lo que le otorga al vino una mayor intensidad. El proceso comienza con una maceración para extraer aromas y color. Luego, se realiza una fermentación tradicional controlada. El vino se cría en barricas de roble francés durante 12 a 15 meses, aportando complejidad y estructura.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 16º y 18ºC. Es excelente para acompañar carnes de caza, vegetales asados, o estofados de larga cocción. Es ideal para compartir con seres queridos. Su potencial de guarda es de 18 años.
