Vino Blend Mendel Unus 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo intenso con reflejos violáceos profundos.
• Aromas: Complejo y elegante, fruta negra (cereza, ciruela, mora) junto con especias, cedro, chocolate y tabaco rubio.
• Sabores: En boca muestra buen cuerpo, taninos suaves pero presentes, excelente equilibrio y un acabado largo; estructura aportada por Cabernet y Petit Verdot combinada con redondez del Malbec.

Sobre el vino

Unus es el vino de alta gama de Mendel, resultado de una selección de parcelas en Drummond, Perdriel y Altamira. Está pensado como un blend con carácter y potencial de guarda.

Elaboración

Elaborado con 65 % Malbec + 25 % Cabernet Sauvignon + 10 % Petit Verdot. Vendimia manual, fermentación en tanques pequeños (50 hl), maceración de 25 días, fermentación maloláctica en barrica, luego crianza en barricas de roble francés por 16 meses y guarda en botella por 12 meses más antes del lanzamiento.

Consumo y conservación

Servir entre 16-18 °C. Ideal para carnes rojas, cordero, carnes con salsas intensas y quesos curados.