Vino Blend Dona Paula Altitud 969 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo violáceo con reflejos púrpuras.
• Aromas: Expresivo y complejo, con aromas de fruta negra madura y concentrada, especias como pimienta y canela en rama, una presente nota de cuero aportada por el syrah y flores violetas de fondo.
• Sabor: Entrada imponente, es un vino jugoso con unos taninos envolventes y marcados. También aparecen notas frutales y especiadas en boca con un final persistente.

Sobre el vino

Doña Paula transmite con sus vinos la más fiel expresión de cada terroir definido por las características del clima y el suelo de la región. El respeto y el conocimiento del lugar de origen de las uvas son las premisas que guían la elaboración de sus vinos.

Elaboración

Doña Paula Altitud 969 es un blend elaborado con Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah, provenientes de un viñedo situado a 969 metros sobre el nivel del mar en el Valle de Uco. Cada varietal se cosecha y vinifica por separado, comenzando con una fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar su frescura y tipicidad. Luego, el corte final madura durante 12 meses en barricas de roble francés, donde los varietales se integran y adquieren complejidad. Este proceso resulta en un blend equilibrado, con la intensidad del Malbec, la estructura del Cabernet Sauvignon y las notas especiadas del Syrah

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 14º y 16ºC. Es excelente para acompañar empanadas criollas, carnes de caza, especialmente ciervo y guisos de vegetales. Es ideal para tomar en ocasiones especiales. Tiene un potencial de guarda de 15 años.