Vino Blend Montes Alpha Outer Limits Cgm 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo profundo con matices violáceos.
• Aromas: Ciruelas negras, cereza, especias dulces, notas herbales finas y toques de roble tostado.
• Sabores: Estructurado, taninos firmes pero pulidos, buen volumen, fruta madura equilibrada con notas especiadas y persistencia marcada.

Sobre el vino

Outer Limits CGM es parte de la línea Outer Limits de Viña Montes, una exploración varietal de cepas menos habituales para permitir expresiones distintas. Dentro de la línea “Divine Collection / Single Vineyard”, la versión CGM resalta un blend tipo GSM (pero con Carignan en lugar de Syrah) para proyectar elegancia, frescura y complejidad del valle chileno.

Elaboración

Blend de Carignan + Grenache + Mourvèdre (proporciones variables según añada). Las uvas provienen de viñedos en Apalta con suelos graníticos. Fermentación en tanques inoxidables a temperaturas controladas, con extracción mesurada. Se aconseja crianza en barrica (porcentaje variable según cosecha) para integrar estructura y redondez.

Consumo y conservación

Servir entre 16-18 °C. Acompaña muy bien carnes rojas, asados, cordero, platos especiados o con guisos de carácter. Tiene buen potencial de guarda (varias décadas) si se conserva en condiciones óptimas de bodega.