Aceite De Oliva Zuccardi Coratina 500 Ml
Familia Zuccardi desarrolla AOVE en Mendoza con foco en la calidad del fruto y procesos precisos que resguardan frescura, pureza y carácter varietal en cada partida.
Notas de cata
- Color: Verde dorado, brillante.
- Aromas: Frutado intenso con hierbas frescas, almendra verde, alcachofa y hoja de tomate.
- Boca: Potente y estructurado; amargor y picor firmes típicos de Coratina, final largo y especiado.
Sobre el Aceite
Este Coratina monovarietal de Familia Zuccardi ofrece un perfil verde, nítido y de alta intensidad. Un Virgen Extra gastronómico, ideal para quienes buscan aceites con personalidad que realcen platos de sabor profundo sin perder elegancia.
Elaboración
Proveniente de olivares mendocinos. Cosecha en punto óptimo de madurez, molienda inmediata y extracción continua a temperatura controlada para preservar compuestos aromáticos y polifenoles. Guarda en atmósfera inerte y fraccionamiento en 500ml para asegurar frescura.
Consumo y conservación
Conservar bien cerrado, en lugar fresco, seco y oscuro, lejos de la luz y el calor. Maridajes sugeridos: provoleta a la chapa, ensalada de rúcula y parmesano, pimientos asados, ragú de cordero, pulpo a la plancha, lentejas guisadas, carpaccio de ternera, berenjenas a la parmigiana.
Ficha técnica
- Composición
- 100% Coratina
- Enólogo/a
- Miguel Zuccardi
- Tipo de envase
- Botella de 500 Ml
- Segmento
- Varietal | Virgen Extra
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Va con el paisaje de los viñedos mendocinos
- Maridaje
- Carnes rojas y quesos maduros
- Acidez
- Menor a 0,3%
- Localidad
- Maipú