Vino Cabernet Franc Casa Tano Vivo En Mendoza 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo rubí intenso, con reflejos violáceos.
• Aromas: frutas rojas y negras, acompañadas por notas herbales, especiadas y delicados matices propios de la variedad.
• Sabores: fresco y equilibrado, de cuerpo medio, taninos finos y textura fluida. Presenta buena expresión frutal y un final persistente, con sutiles recuerdos especiados.

Sobre el vino

Casa Tano Vivo en Mendoza Cabernet Franc es un vino tinto elaborado con uvas provenientes de Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. Forma parte de la línea Vivo en Mendoza, una propuesta que busca destacar la identidad de diferentes variedades y regiones vitivinícolas mendocinas.

Su origen en Los Chacayes, una zona reconocida por sus vinos de montaña, aporta condiciones favorables para desarrollar un Cabernet Franc de carácter fresco, expresivo y elegante. Su elaboración prioriza la expresión de la fruta y los matices herbales característicos de la variedad, mientras que la crianza en barricas usadas acompaña su estructura sin quitarle protagonismo a su identidad varietal.

Elaboración

Las uvas Cabernet Franc provienen de viñedos ubicados en Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. La cosecha se realiza manualmente en cajas de 13 kg, preservando la integridad de los racimos y permitiendo un cuidadoso manejo de la fruta.

La fermentación se lleva a cabo en pequeños tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas. Se utiliza una proporción de racimos enteros y una extracción suave mediante infusión, buscando conservar la expresión frutal, la frescura y la fluidez del vino.

Posteriormente, realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano de tercer y cuarto uso. El empleo de madera usada permite aportar textura y favorecer la integración de sus componentes sin ocultar los aromas primarios de la fruta. Finalmente, permanece un mínimo de 6 meses en botella antes de su comercialización.

Consumo y conservación

Servir entre 15°C y 17°C. Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cerdo, cordero, pastas con salsas intensas, hongos, vegetales grillados y quesos semiduros. Se recomienda airear brevemente antes de consumir para favorecer su expresión aromática. Conservar en posición horizontal, en un lugar fresco, oscuro y protegido de cambios bruscos de temperatura.