Vino Cabernet Franc Altieri Vinorum Single Vineyard 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo rubí con matices violáceos.
• Aromas: frutos rojos (cereza, frambuesa), notas herbáceas suaves y sutiles toques florales.
• Sabor: entrada fresca, taninos amables, final elegante y persistente.

Sobre el vino

Este Cabernet Franc busca mostrar la identidad del terruño de Perdriel y la mano del enólogo. Es un vino de perfil equilibrado, pensado para quienes desean descubrir la versatilidad de esta variedad en Mendoza, ideal para disfrutar en momentos especiales o acompañando comidas de sabor medio.

Elaboración

Selección de racimos y de granos. Maceración prefermentativa a 8ºC por 8 días para extracción de aromas primarios. Fermentación alcohólica entre 24º y 26ºC con levaduras seleccionadas y nutrición compleja. Maceración postfermentativa en contacto con las lías durante 10 días, luego trasiego a barricas. Fermentación maloláctica con bacterias nativas. Estabilización, filtración y embotellado. .

Consumo y conservación

Temperatura ideal de servicio: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: 5-7 años. Marida bien con carnes blancas, pescados grasos, guisos suaves o pastas con salsas ligeras.