Vino Malbec Penedo Borges Icono Aniversario 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo profundo con reflejos violáceos.
• Aromas: frutos negros maduros, violetas, especias dulces, cacao y delicadas notas tostadas.
• Sabores: concentrado y elegante, con gran estructura, taninos sedosos y un final largo y complejo.

Sobre el vino

Ícono Aniversario Malbec fue creado por Penedo Borges para celebrar un hito en la historia de la bodega, representando la máxima expresión de su filosofía enológica. Se trata de una edición especial elaborada a partir de una selección de las mejores parcelas y barricas, buscando reflejar el potencial de guarda y la elegancia del Malbec mendocino.

Su producción limitada y su cuidada elaboración lo convierten en una de las etiquetas más exclusivas del portfolio de la bodega.

Elaboración

Ícono Aniversario Malbec se elabora mediante un proceso de microvinificación artesanal orientado a obtener la máxima expresión de la fruta y del terroir. La producción se realiza en lotes ultra limitados cuidadosamente seleccionados, reservando únicamente las mejores uvas para esta etiqueta.

La fermentación se lleva a cabo en barricas de roble de 225 litros con estricto control de temperatura. Durante este proceso se aplican técnicas manuales como el pisoneo (pigeage) y el roleo de barricas, permitiendo una extracción delicada y precisa de color, aromas y taninos.

Posteriormente, el vino realiza una crianza de entre 12 y 14 meses en barricas nuevas de roble francés de primer uso, aportando complejidad, estructura y profundidad, manteniendo el equilibrio con la concentración natural de la fruta.

Consumo y conservación

Servir entre 16 °C y 18 °C. Se recomienda decantar antes de servir. Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, carnes de caza y quesos curados. Posee excelente potencial de guarda. Conservar en un lugar fresco, oscuro y acostado.