Vino Malbec Matervini Imposibles 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo profundo con matices violáceos, indicativo de una maduración excepcional a gran altura.
• Aromas: frutas negras maduras —ciruela, mora— combinadas con notas de hierbas secas, flores y especias junto a un fondo de cedro y mineralidad.
• Sabores: boca amplia, densa y con energía; taninos firmes pero agradables, frescura de altura claramente presente y un final largo y equilibrado.

Sobre el vino

Imposibles Malbec de Matervini proviene de la parcela “Viñedos Imposibles” situada en el paraje de Pucará, distrito de Angastaco, dentro de los Valles Calchaquíes (Salta). La altitud es de 2450 metros sobre el nivel del mar. Esta producción representa la filosofía de la bodega de explorar terroirs extremos que parecían imposibles para el Malbec tradicional.

Elaboración

El vino está elaborado 100 % con uvas Malbec. Las uvas provienen de viñedos plantados a gran altitud (2450 msnm) con suelos de granito descompuesto. Aunque no se publican todos los detalles de crianza, este es un proyecto de parcela donde los rendimientos son mínimos y el manejo de viñedo es de alta precisión bajo la supervisión de Achával y Cipresso.

Consumo y conservación

Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: 8-12 años, dada su altitud extrema, su viñedo de parcela y su carácter de alta gama. Ideal para maridar con carnes rojas de alta calidad, guisos de caza o incluso platos con ingredientes intensamente especiados y quesos maduros.