Vino Criolla Biplano Galeria 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo rubí intenso con matices violáceos, reflejo de fruta madura de viñedo de altura.
• Aromas: cereza fresca, guinda, notas florales ligeras y trazas de hierbas de montaña.
• Sabores: entrada ágil, taninos suaves, acidez viva que aporta frescura, final frutado persistente en boca.

Sobre el vino

Criolla de Galería de Biplano proviene de un viñedo denominado “El Indio” ubicado en Eugenio Bustos, Valle de Uco, Mendoza. Esta etiqueta busca rescatar la variedad Cereza (también llamada Criolla) en versiones de altura, aportando fruta pura, carácter y autenticidad argentina.

Elaboración

El vino está elaborado 100 % con uvas de la variedad Cereza (Criolla). Las uvas son cosechadas manualmente, maceradas en tanques de acero inoxidable (~30 días), con fermentación controlada y reposo en barrica por aproximadamente 2 meses en barricas de cuarto uso. La altitud exacta del viñedo no se publica en la ficha, pero pertenece al Valle de Uco, que típicamente permite plantaciones de ~900-1.200 msnm.

Consumo y conservación

Temperatura sugerida de servicio: 14-16 °C para resaltar su frescura y fruta. Potencial de guarda estimado: **3-5 años**, considerando su estilo ligero-premium y perfil frutado. Ideal para maridar con empanadas, picada de quesos suaves, pastas con verduras grilladas o carnes blancas ligeras.