Notas de cata
- Color: rojo rubí brillante, con reflejos violáceos.
- Aromas: Aromas intensos de frutas rojas y negras, como cerezas y moras, combinados con notas herbales y especias. De fondo una nota mineral aportada por la crianza en huevos de concreto.
- Sabor: En boca, presenta una entrada suave y de buen cuerpo, con taninos finos y un perfil fresco que resalta su acidez vibrante. Los sabores a frutos rojos se entrelazan con notas de cacao y un toque terroso, brindando un final largo y elegante.
Sobre el vino
Héctor y Pablo Durigutti, nacidos en Mendoza, crecieron rodeados de los aromas y sabores del mundo del vino, lo que los llevó a convertirse en winemakers. En 2002, iniciaron juntos un proyecto familiar que marcó el comienzo de una nueva generación de enólogos en Argentina. Desde entonces, los vinos de bodega Durigutti reflejan un legado familiar y una dedicación diaria en el lugar que eligieron para vivir y trabajar.
Elaboración
El Proyecto Las Compuertas Cordisco de Durigutti es un vino elaborado con uvas Cordisco, una variedad originaria de Abruzzo, Italia. Las uvas se cosechan manualmente y se reciben en la bodega en huevos de cemento con granos enteros. El vino se cría durante 3 meses en huevos de cemento sin epoxi. La producción es limitada, con aproximadamente 3.923 botellas por cosecha.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 13º y 15ºC. Es excelente para acompañar carnes de caza, empanadas de vegetales ahumados y pastas con salsas rojas. Es ideal si queres tomar algo nuevo. Su potencial de guarda es de 7 años.
