Ambrosía es una bodega de Gualtallary enfocada en viñedos de parcela única, donde cada vino nace de una lectura precisa del lugar y del trabajo minucioso en viñedos de altura.
Viña Única Chardonnay es la expresión de un viñedo específico de Gualtallary, pensado para reflejar pureza, frescura y carácter de altura. Es un blanco de perfil moderno, donde la tensión y la energía del lugar se imponen, ofreciendo complejidad sin perder delicadeza.
Las uvas provienen de un viñedo único ubicado en Gualtallary, Tupungato, y se cosechan de forma manual. La vinificación se realiza con especial cuidado para preservar la identidad del sitio. 50% del vino 9 meses en barrica roble francés.
Servir entre 8 °C y 10 °C. Puede guardarse entre 5 y 7 años, ganando complejidad con el tiempo. Ideal para pescados, mariscos, cocina de montaña y platos de perfil delicado.
Ficha técnica
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