La Azul presenta su Cabernet Sauvignon del Valle de Uco (Tupungato), un varietal de altura con fruta madura, especias y taninos amenos.
Notas de cata
- Color: rojo rubí profundo con matices violáceos, de buena intensidad para la zona.
- Aromas: frutas rojas maduras, pimiento dulce, especias suaves y un toque de mineralidad propio de altura.
- Sabores: taninos maduros, acidez equilibrada, paso medio-a completo y final persistente con delicada fruta y especias.
Sobre el vino
La Azul Cabernet Sauvignon proviene de la bodega Bodega La Azul, ubicada en Tupungato, Valle de Uco (Mendoza). Es una propuesta varietal centrada en el Cabernet Sauvignon, cultivado en altura, que brinda frescura, carácter y una experiencia íntegra argentina de este clásico tinto.
Elaboración
El vino está elaborado 100 % con uvas Cabernet Sauvignon. Las vides se encuentran en plantaciones alrededor de 1.200 msnm en la zona de Agua Amarga–Tupungato.
Consumo y conservación
Temperatura de servicio sugerida: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: 4-6 años, dado su perfil varietal de fruta definida y taninos moderados. Ideal para maridar con carnes rojas a la parrilla, guisos especiados o quesos semicurados.
Ficha técnica
- Composición
- 100 % Cabernet Sauvignon
- Estilo de vino
- Joven fresco y frutal
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- No tiene paso por barrica
- Altura
- Entre 1100 y 1200 msnm
- Enólogo/a
- Flavia Manterola.
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Varietal
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Valle Vitivinícola
- Valle de Uco
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Ideal para un compañero/a de trabajo
- Maridaje
- Pastas