Notas de cata
- Color: rojo intenso con reflejos violáceos, de buena concentración.
- Aromas: notas de frutos negros —mora, cassis— junto con pimienta, especias dulces y un toque mineral característico de Pampa El Cepillo.
- Sabores: boca de cuerpo medio-pleno, taninos firmes pero maduros, buena acidez que aporta frescura de altura y un final prolongado donde la fruta pura y la mineralidad se combinan.
Sobre el vino
Berrinche Estate Cabernet Sauvignon de Lattarico Wines proviene de viñedos ubicados en Pampa El Cepillo (Valle de Uco, Mendoza). Esta zona se destaca por su pendiente pronunciada, riego de alta montaña y suelos franco-arenosos con buen drenaje y presencia de carbonato de calcio. Representa la visión de la bodega de experimentar con varietales tintos en un terroir de altura.
Elaboración
El vino está elaborado 100 % con uvas Cabernet Sauvignon. Las uvas provienen de viñedos en Pampa El Cepillo.
Consumo y conservación
Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: **5-8 años**, dada su estructura, altitud y estilo de viñedo de montaña. Ideal para maridar con cortes de carne vacuna, cordero, guisos intensos o quesos maduros.
