Vino Cabernet Sauvignon Estancia Los Cardones Flor De Cardon 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo rubí brillante con tonos violáceos.
• Aromas: Fruta negra madura (mora, cassis), notas de pimiento rojo, especias, hierbas y leve aporte de roble suave.
• Sabores: Cuerpo medio a pleno, taninos presentes pero amables, buena acidez que aporta frescura, final persistente con notas herbáceas y especiadas.

Sobre el vino

“Flor de Cardón” es la versión varietal Cabernet Sauvignon de Estancia Los Cardones, elaborada con uvas provenientes de su finca en Tolombón, Salta, en ambientes de altura. Refleja la apuesta de la bodega por expresar cepas clásicas en condiciones extremas.

Elaboración

100 % Cabernet Sauvignon. Maceración pelicular en frío 10 días a 7 °C. Fermentación en tanque cónico con levaduras naturales a temperatura máxima ~ 22 °C por ~ 8 días. Post fermentación maceración 3 días. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de tercer uso.

Consumo y conservación

Servir entre 16-18 °C. Ideal para carnes rojas magras, cordero con hierbas, guisos especiados y quesos de carácter. Conserva bien su perfil si se almacena en botella en lugar fresco, sin luz y con humedad constante. Se recomienda consumir dentro de 5 a 8 años para no perder su frescura varietal.