Canopus

Canopus Wines es un proyecto vitivinícola ubicado en El Cepillo, Valle de Uco (Mendoza), que cultiva 10 hectáreas de viñedos certificados como orgánicos y biodinámicos en suelos calcáreos, con altitud promedio de 990 msnm. Su filosofía se basa en intervención mínima, respeto absoluto por el terruño y crianza en barricas usadas, ánforas y esferas de cerámica, buscando vinos que expresen pureza, textura y carácter propio.