En Vistalba, una zona vitivinícola privilegiada de la que se dice tiene el deseado combo de características de Lujan de Cuyo y Valle de Uco, se encuentra una de las más lindas y antiguas Fincas de Mendoza, una de las joyas de Lujan de Cuyo, que salpicada con olivos y frutales centenarios trae a memora las vistas del Piamonte y la Toscana que los inmigrantes que la plantaron a fines de 1800 trajeron consigo desde sus orígenes.
“Touche” (en francés, “toque” o “toque especial”) es una forma sutil de comunicar que este blend tiene un toque distintivo, un sello personal que lo hace único. Representa ese pequeño matiz de sofisticación que el enólogo añade al corte: una pincelada gourmet que eleva frutos, taninos y estructura, sin opacar la frescura ni personalidad del vino.
Elaborado a partir de uvas seleccionadas a mano en su punto óptimo de madurez, con una vinificación cuidadosa que busca preservar la fruta y la elegancia del corte. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontajes suaves para extraer color y estructura sin agresividad. Posteriormente, el vino se cría en barricas de roble francés durante un período aproximado de 10 a 12 meses, lo que aporta complejidad y notas sutiles de chocolate y especias, sin opacar la expresión frutal del blend.
Recomendamos beber este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Ideal para acompañar carnes rojas, quesos y postres con chocolate.
Ficha técnica
Por favor, regístrese primero.
Registrarse
Crear una cuenta gratuita para guardar tus favoritos.
Registrarse
