Es un desafío a la agricultura. Está plantado en laderas pronunciadas, en sistema de vaso, a 1.600 metros de altura, donde las condiciones climáticas son muy hostiles. Es uno de los viñedos más extremos del mundo. Crece en áreas muy pequeñas, en suelos originales, no aluvionales, conformados por piedras calizas de 40 a 450 millones de años de antigüedad y basaltos volcánicos fracturados. La riqueza geológica se manifiesta en sabores y aromas sin igual. Luego de 7 años de plantado, se realizó la primera cosecha. Lugar: Pre-cordillera, El Challao, Las Heras, Mendoza.
Matervini es el emprendimiento de Santiago Achaval y Roberto Cipresso. Nació en 2008. Esta Bodega demuestra como partiendo de una misma variedad, las uvas de terroirs distintos producen vinos de carácter absolutamente diferente. Es un camino que va desde suelos tradicionales a otros inexplorados, de los más jóvenes a los mas antiguos y no aluvionales -como los que se encuentran en la Pre-cordillera-. Matervini es la búsqueda de lo desconocido, de lo nuevo en lo antiguo.
Ficha técnica
- Composición
- 100 % Malbec
- Estilo de vino
- Tinto Robusto complejo
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- 18 meses en barrica
- Altura
- 1585 msnm
- Enólogo/a
- Santiago Achaval - Roberto Cipresso
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Gran reserva
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Sub-región
- Las Heras
- Valle Vitivinícola
- La Consulta
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Si queres diferenciarte, éste es el regalo ideal
- Año
- 2020