Vino Torrontes Monteviejo Festivo 750 Ml

Notas de cata

• Color: Amarillo cristalino brillante, con reflejos verdosos.
• Aromas: Flores blancas delicadas y fruta cítrica fresca (limón, pomelo), con buena expresión varietal.
• Sabores: Fresco y balanceado, frutado, con acidez vívida; sensación limpia en boca y final corto-medio pero agradable.

Sobre el vino

Festivo Torrontés de Monteviejo se cultiva en viñedos de Chilecito, La Rioja, a unos 1.080 metros sobre el nivel del mar, en suelos arenosos con mica. Es un vino pensado para expresar tipicidad varietal sin influencias de madera, apostando a frescura, limpieza y disfrute inmediato.

Elaboración

100 % Torrontés. Cosecha manual, en pequeñas cajas de 12 kg. Doble selección de racimos y bayas. Despalillado sin estrujar, prensado suave con ligera maceración. Fermentación en acero inoxidable a temperaturas controladas (entre 13-15 °C), con movimiento diario de lías finas para conseguir cierto cuerpo y balance. Sin crianza en madera; filtrado antes del embotellado.

Consumo y conservación

Servir entre 8-10 °C. Ideal como aperitivo o acompañado de comida especiada suave, comida asiática, sushi. Consumir preferentemente en los primeros 2 años para aprovechar su frescura varietal. Conservar en lugar fresco, oscuro y sin variaciones de temperatura.