Vino Merlot Vinyes Ocults 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo rubí intenso, con reflejos granates.
• Aromas: ciruelas maduras, cerezas negras y moras, acompañadas por delicadas notas especiadas, vainilla y matices tostados.
• Sabores: equilibrado y de textura sedosa, con taninos redondos, cuerpo medio-alto y buena expresión frutal. Presenta un final persistente, con sutiles recuerdos de la crianza en madera.

Sobre el vino

Vinyes Ocults Merlot es un vino tinto mendocino elaborado por el enólogo Tomás Stahringer, dentro de un proyecto que apuesta por producciones de pequeña escala y vinos con personalidad propia. Una propuesta que busca destacar las cualidades del Merlot, una variedad reconocida por su textura amable, elegancia y expresión frutal.

Sus uvas provienen de viñedos ubicados en Tunuyán y Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, a aproximadamente 1.100 metros sobre el nivel del mar. Las condiciones de altura y la amplitud térmica de la región favorecen una maduración equilibrada, dando origen a un vino de buena concentración, frescura y complejidad.

Elaboración

Elaborado con uvas Merlot provenientes de viñedos seleccionados del Valle de Uco, Mendoza. La vinificación busca preservar la expresión frutal de la variedad y desarrollar una estructura equilibrada, respetando el carácter de su lugar de origen.

El vino realiza una crianza de entre 12 y 24 meses en barricas de roble francés y americano, dependiendo de la edición y cosecha. Este proceso aporta complejidad aromática, matices especiados y tostados, además de favorecer la integración de los taninos y una textura más redonda.

Consumo y conservación

Servir entre 15°C y 17°C. Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cerdo, pollo al horno, pastas con salsa de hongos, risottos y quesos semiduros. Conservar en posición horizontal, en un lugar fresco, oscuro y protegido de cambios bruscos de temperatura.