Vino Sauvignon Blanc Dona Paula Estate 750 Ml

Notas de cata

• Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
• Aromas: Fresco y vibrante, con notas minerales típicas del varietal y de los suelos de Gualtallary, acompañado de frutas blancas como peras y manzanas maduras, recuerdos de cáscaras de cítricos de fondo y jazmín.
• Sabor: Entrada refrescante, acidez cítrica, recuerdos de fruta de carozo, y mineralidad en boca. Es un vino que nos envuelve el paladar y nos deja un final fresco, floral y de persistencia media.

Sobre el vino

Doña Paula transmite con sus vinos la más fiel expresión de cada terroir definido por las características del clima y el suelo de la región. El respeto y el conocimiento del lugar de origen de las uvas son las premisas que guían la elaboración de sus vino.

Elaboración

Doña Paula Estate Sauvignon Blanc se elabora con uvas provenientes de viñedos de altura en Gualtallary, Valle de Uco. Las uvas se cosechan temprano para preservar su frescura y acidez natural. El vino se fermenta en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas, lo que permite resaltar sus aromas y sabores cítricos. Tras la fermentación, se lo deja reposar sobre lías finas durante un breve período para aportar textura y complejidad, logrando un Riesling vibrante y equilibrado

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 8º y 10ºC. Ideal para acompañar mariscos, paella, sushi o quesos blandos como Brie o Camembert. Excelente opción para tomar con amigos en verano. Tiene un potencial de guarda de 3 años.