Vino Malbec Caelum 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo rubí con reflejos violáceos.
• Aromas: Con un perfil frutal, presenta notas florales como lavanda y rosas, frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas.
• Sabor: Entrada amable, acidez jugosa y taninos delicados y presentes. Aparecen notas de frutas rojas y flores y tiene un final de persistencia media.

Sobre el vino

Caelum es una pequeña constelación que puede ser observada desde el hemisferio sur. Es un proyecto familiar que nace en 2009. Después de más de diez años de dedicarse al trabajo de finca y a la producción de uvas de alta calidad, deciden completar el ciclo de la vid con la elaboración de sus vinos. Con pasión, cada día buscan la más alta calidad, respetando el medioambiente y manteniendo una estructura familiar para garantizar el cuidado de cada botella.

Elaboración

El Caelum Malbec es un vino que destaca por su elaboración meticulosa y su expresión auténtica de la variedad Malbec. Durante su producción, se realiza una selección manual de racimos, asegurando la calidad de las uvas. Una parte de los racimos se despalilla y se somete a maceración y fermentación carbónica, mientras que el resto se prensa directamente.

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 14º y 16ºC. Es excelente para acompañar carnes de caza, vegetales y frutas a la parrilla y provoletas. Es ideal para tomar con amigos o familia. Su potencial de guarda es de 8 años.