

Viñedo único ubicado en el Valle de Uco. Bodega Bonfanti seleccionó una parcela que fue cultivada en el año 1989 de suelo franco arenoso. La edad del viñedo aporta la concentración necesaria para que este Cabernet Sauvignon desarrolle aromas típicos de la variedad y finales de boca largos y sedosos.
Notas de cata
- Color: Púrpura intenso con tonos pardos y azulinos.
- Aromas: Pimiento rojo, especias, tabaco y café.
- Sabor: Buen cuerpo y se perciben taninos redondos con buena persistencia.
Sobre el vino
Su fundador, Roberto Bonfanti, se dedicó desde pequeño al trabajo cultural de los viñedos, siguiendo las costumbres de sus padres y abuelos provenientes de Italia en 1915. Tras largos años de espera y con mucho esfuerzo, en el año 2004 logra construir la Bodega. Este Cabernet Sauvignon pertenece a una partida limitada de 3.220 botellas.
Elaboración
El vino Cabernet Sauvignon Bonfanti Reserva Valle De Uco es ciento por ciento Cabernet Sauvignon, criado 12 meses en barricas de roble francés, envasado en Agosto 2024 y guarda en cava subterránea a 15° C.
Consumo y conservación
Vino ideal para acompañar carnes de caza, chivo o lasaña de verduras con queso parmesano. Sugerimos tomar este vino a una temperatura de entre 16°C y 19°C.
Ficha técnica
- Composición
- 100 % Cabernet Sauvignon
- Estilo de vino
- Tinto Persistente de Cuerpo
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- 12 meses en barrica
- Altura
- Entre 1200 y 1300 msnm
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Reserva
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Valle Vitivinícola
- Gualtallary
- Recomendación
- Ideal para regalar a tu Jefe o Jefa
- Maridaje
- Carne de caza (Ciervo, venado)
- Organico
- NO
- Enológo
- Sebastián Bonfanti