Notas de cata
- Color: Rojo violáceo con reflejos cereza.
- Aromas: Expresivo y de perfil frutal y especiado, presenta notas de mermelada de arándanos y moras, clavo de olor, anís estrellado y chauchas de vainilla, con recuerdos a pimienta blanca y chocolate de fondo.
- Sabor: Entrada elegante, vino jugoso con taninos marcados y sedosos. Presenta también notas afrutadas y especiadas en boca. Es un vino de gran carácter y buen volumen con un final persistente y floral.
Sobre el vino
Fundada en 1890, Pascual Toso es una de las bodegas más emblemáticas de Argentina, reconocida por su legado y su compromiso con la excelencia. En honor a la madre de nuestro fundador, creamos Magdalena Toso, una edición limitada que representa la cúspide de cada cosecha. Solo las mejores barricas son seleccionadas cuidadosamente por nuestro equipo enológico, quienes, con paciencia y precisión, logran el corte perfecto que define a este vino excepcional.
Elaboración
El Pascual Toso Finca Pedregal es un blend que combina Cabernet Sauvignon y Malbec, elaborado en la finca homónima ubicada en Barrancas, Maipú, Mendoza. La vinificación comienza con una cosecha manual de uvas seleccionadas. Antes de la fermentación, se realiza una maceración en frío para extraer aromas y colores intensos. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable. Posteriormente, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble: el Cabernet Sauvignon en roble americano y el Malbec en roble francés. Antes del embotellado, se realiza una ligera filtración y se mantiene en botella durante 10 meses antes de salir al mercado.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 15º y 17ºC. Es excelente para acompañar carnes braseadas, guisos especiados y pastas rellenas. Es ideal para guardar por algunos años y ver como evoluciona. Su potencial de guarda es de 20 años.
